Une farine demi-complète riche en nutriments parfaite pour toutes vos panifications
«Bonjour, Je me suis fiée aux précédents avis pour confirmer mon achat: parfait pour quiches, gâteaux (dernier fait avec des groseilles du jardin!), bref, je repasse commande pour plus de paquets!....Mon mari sujet à de petits soucis dus au gluten des farines non-anciennes,donc blé industriel, a fort bien apprécié les plats et pâtisseries confectionnés avec cette farine, donc, parfait pour nous!!! Enfin, nous avons trouvé une bonne farine aux blés anciens, et nous sommes enchantés!..... Je recommande vivement!» Elisabeth, le 05/07/2021 - Achat vérifié
Farines
Celnat
Qu'entendons-nous par blés anciens ?
Il s'agit de blés n'ayant pas subi de sélection productiviste. Ce sont les blés cultivés autrefois par les payans qui ne cherchaient pas à coller aux "standards" de l'industrie.
Celnat a travaillé en partenariat avec l'association bourguignonne Graines de Noé pour mettre en valeur une vingtaine de variétés de blés anciens à travers cette farine notamment.
Découvrez ici une farine semi-complète, aussi appelée "bise", qui contient encore beaucoup de nutriments et notamment de fibres.
Un bon compromis entre richesse nutritionnelle et potentiel de panification. Vous pourrez l'utiliser pour tous vos pains, seule ou pour compléter des farines de seigle, petit épeautre et sarrasin par exemple.
Lorsque l'on choisi une farine complète ou semi-complète, il est important qu'elle soit bio. C'est le cas ici avec cette farine de blés anciens.
Farine de blé bio
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 343 / 1436.07 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 69 | g |
| Sucres | 1,8 | g |
| Protéines | 12 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 4,6 | g |
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Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Marie-Claude B. - 02 Janvier 2019 - Achat vérifié
très bon produit.Je l'apprécie pour faire mes crêpes ou pâte brisée avec des pommes et je retrouve le goût de mon enfance
Bernard B. - 09 Octobre 2018 - Achat vérifié
très bon produit idéal pour faire du pain maison au levain
Marie M. - 04 Avril 2018 - Achat vérifié
Très bon
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Elisabeth P. - 05 Juillet 2021 - Achat vérifié
Bonjour, Je me suis fiée aux précédents avis pour confirmer mon achat: parfait pour quiches, gâteaux (dernier fait avec des groseilles du jardin!), bref, je repasse commande pour plus de paquets!....Mon mari sujet à de petits soucis dus au gluten des farines non-anciennes,donc blé industriel, a fort bien apprécié les plats et pâtisseries confectionnés avec cette farine, donc, parfait pour nous!!! Enfin, nous avons trouvé une bonne farine aux blés anciens, et nous sommes enchantés!..... Je recommande vivement!