Bienvenue dans l’univers gourmand des brownies, cette fois-ci avec une touche spĂ©ciale : une recette sans gluten du brownie au chocolat !
Pourquoi opter pour une version sans gluten ? Tout simplement parce que cette recette est une révélation culinaire, un véritable trésor pour les papilles, que vous devez absolument découvrir. Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement curieux de goûter une nouvelle variante de ce classique de la pâtisserie, cette recette est faite pour vous.
Le brownie au chocolat est une icône de la gourmandise, un plaisir universel qui transcende les âges et les cultures. Notre recette sans gluten promet de garder tout le charme et la richesse de saveur du brownie traditionnel, tout en étant accessible à ceux qui suivent un régime sans gluten. Simple, rapide et délicieuse, cette recette est parfaite pour satisfaire une envie soudaine de douceur ou pour partager un moment de joie avec vos proches. Préparez-vous à succomber au moelleux incomparable et au goût chocolaté intense de notre brownie sans gluten, qui se déguste sans limite!
Ce brownie au chocolat sans gluten est la preuve que même sans la farine traditionnelle, on peut faire un magnifique gâteau qui fond divinement en bouche… Un pur bonheur !
Préparez vous à vous régaler :
Pour 16 parts de brownie :
 Ingrédients du brownie sans gluten
- 100 g de poudre d’amandes
- 120  g de chocolat pâtissier
- 30 g de miel d’acacia
- 3 Ĺ“ufs
- 50 g d’huile de coco fondue
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1/2 c à café de levure
Brownie sans gluten : la recette
- Préchauffer le four à 180 C.
- Dans le robot mélanger la poudre d’amandes, le sel et la levure
- Ajouter ensuite le chocolat et bien mixer
- Puis le miel et continuer de mélanger.
- Ajouter enfin les Ĺ“ufs, l’huile de coco, le beurre et mĂ©langer jusqu’Ă Â obtenir une prĂ©paration de consistance  lisse.
- Huiler un moule carré (ou bien utiliser du papier sulfurisé spécial cuisson) et y verser la préparation.
- Enfourner pour 20 minutes maximum. VĂ©rifier frĂ©quemment la cuisson Ă partir de 15-18 minutes pour ĂŞtre sur d’avoir un brownie bien fondant. Pour cela piquer avec un couteau, s’il ressort sec, c’est cuit.
Alternative : brownie sans gluten au chocolat et aux noix
Vous pouvez ajouter des noix, des noix de pécan si vous le souhaitez.
Un goĂ»t chocolatĂ© irrĂ©sistible qui rendent vos brownies super gourmands… PrĂ©parĂ©s en quelques minutes. C’est LE dessert super facile Ă faire et Ă refaire.
Brownie pour une femme enceinte
Ce dessert convient Ă tout de monde, mĂŞme pour une femme enceinte. En effet, les Ĺ“ufs qu’il contient sont suffisamment cuits. De mĂŞme pout tous les autres ingrĂ©dients que vous pourriez trouver suspicieux. Donc, mesdames, rĂ©galez-vous mais restez raisonnable.
Présentation de ce dessert chocolat sans gluten
Pour la présentation, coupez les en petits carrés et ils se partagent au dessert ou au goûter.
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Pour les plus gourmands, servez les avec une boule de glace Ă la vanille ou un autre parfum.
Bon appétit !
Laissez-moi un commentaire pour me dire si vous avez essayé la recette et ce que vous en avez pensé.
FAQ – Foire aux questions
Quels sont les ingrĂ©dients de base d’un cookie classique ?
RĂ©ponse : Les ingrĂ©dients de base d’un cookie classique incluent de la farine, du sucre (blanc et brun), du beurre, des Ĺ“ufs, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, et bien sĂ»r, des pĂ©pites de chocolat.
Comment obtenir des cookies moelleux Ă l’intĂ©rieur et croustillants Ă l’extĂ©rieur ?
RĂ©ponse : Pour obtenir cette texture, il est important de bien doser le sucre brun (qui apporte le moelleux) et le sucre blanc (qui assure le croustillant). La cuisson joue aussi un rĂ´le crucial : ne pas trop cuire les cookies pour qu’ils restent moelleux Ă l’intĂ©rieur.
Peut-on remplacer le beurre dans les cookies ?
RĂ©ponse : Oui, le beurre peut ĂŞtre remplacĂ© par des alternatives comme l’huile de coco, la compote de pommes, ou mĂŞme de la purĂ©e d’avocat pour une version plus saine.
Comment varier les saveurs dans les cookies ?
Réponse : On peut ajouter divers ingrédients comme des noix, de la noix de coco, des fruits secs, des épices comme la cannelle, ou même des zestes d’agrumes pour varier les saveurs.
Quelle est l’importance du temps de repos de la pâte Ă cookies ?
RĂ©ponse : Le temps de repos au rĂ©frigĂ©rateur permet aux ingrĂ©dients de bien s’imbriquer, et donne des cookies plus savoureux et mieux structurĂ©s Ă la cuisson.
Peut-on faire des cookies sans gluten ?
RĂ©ponse : Absolument, il existe des farines sans gluten spĂ©ciales pour pâtisserie ou des alternatives comme la farine d’amande ou de coco pour prĂ©parer des cookies sans gluten. Vous trouverez ci-dessus la recette dans cet article.
Comment conserver les cookies pour qu’ils restent frais plus longtemps ?
RĂ©ponse : Les cookies se conservent dans un contenant hermĂ©tique Ă tempĂ©rature ambiante. Pour les garder frais plus longtemps, on peut ajouter une tranche de pain dans le contenant, qui absorbera l’humiditĂ©.
Quelle astuce pour que les pépites de chocolat ne tombent pas au fond du cookie ?
Réponse : Enrober les pépites de chocolat dans un peu de farine avant de les ajouter à la pâte peut aider à les répartir uniformément et les empêcher de tomber au fond.
Peut-on prĂ©parer la pâte Ă cookies Ă l’avance ?
RĂ©ponse : Oui, la pâte Ă cookies peut ĂŞtre prĂ©parĂ©e Ă l’avance et conservĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur (jusqu’Ă 3 jours) ou au congĂ©lateur (jusqu’Ă 3 mois).
Quelle est la meilleure façon de réchauffer des cookies ?
Réponse : Pour redonner de la fraîcheur à des cookies, les réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes dans un four préchauffé à basse température (100°C) est idéal.
