Qu’est ce qu’un flexitarien ? Tout le monde en parle, mais qu’est-ce que cela signifie ? Découvrez tout sur cette pratique alimentaire.

Qu’est ce qu’un flexitarien : définition

Avant tout, être flexitarien ou flexitarienne signifie que vous limitez votre consommation de viande ou de poisson mais sans vous interdire d’en manger de temps en temps. 

Ce choix peut être fait pour diverses raison : 

• évoluer vers une alimentation durable dans le respect de l’écologie,
• la protection animale
• pour améliorer votre santé

Etre flexitarien

Le principe est simple. Vous augmentez la quantité des protéines végétales dans votre alimentation. En même temps, vous diminuez certaines sources de protéines animales, comme la viande et le poisson. 

Par conséquent, être flexitarien ou flexivore signifie que vous diversifiez votre alimentation et êtes capable de manger tous les groupes d’aliments, mais dans des proportions différentes. 

Finalement, la seule chose qui varie est la fréquence de consommation et les quantités de viande et de poisson.

Régime flexitarien

En fait, ce n’est pas vraiment un régime. Contrairement à d’autres pratiques alimentaires, comme le régime végétarien ou végétalien, le flexitarisme n’impose aucune exclusion alimentaire. Donc, ce n’est pas un régime sans viande. 

De plus, il ne recommande aucune interdiction ou restriction, tous les aliments sont permis.

Maintenir une alimentation équilibrée

Il est possible d’avoir une alimentation équilibrée avec un régime flexitarien ! 

En effet, le mode d’alimentation est conforme aux recommandations diététiques officielles. Par conséquent, le flexitarisme peut être pratiqué par tout le monde.

Que contient le panier flexitarien ?

En pratique, il contient moins de viande, de charcuterie et de poisson. Mais plus de légumes secs et de féculents complets.
Ainsi, les flexitariens essaient de limiter la quantité de viande et de poisson dans leur assiette, sans pour autant les éliminer définitivement de leur menu de la semaine.

Varier les protéines

Si possible, variez les sources de protéines avec des alternatives à la viande et au poisson. Ajoutez à votre votre menu des œufs, des produits laitiers, des aliments faits à base de  protéines végétales comme le soja, les céréales et les légumineuses.

Par exemple, consommez davantage de légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches, etc.) et céréales complètes (pain nordique ou pain complet, riz brun, pâtes et semoule complètes, etc.). Il est prouvé qu’ils sont bons pour la santé et bons pour la planète. De plus, il sont souvent moins chers que la viande et le poisson.

Plus de fruits et légumes

Dans la mesure du possible, lorsque vous suivez un régime flexitarien, essayez d’augmenter votre consommation de fruits et légumes. 

Idéalement, diversifiez les variétés et intégrez-les dans des recettes variées : salades composées, soupes, gratins, tartes salées ou sucrées, etc.

Préférez les fruits et légumes de saison, qui en plus d’être bons pour la planète, sont souvent moins chers. Utilisez le calendrier des saisons pour choisir les produits pour vos menus.

Si possible, optez pour des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique.

Quels sont les bienfaits du régime flexitarien pour la santé ?

Sans doute, la consommation de viande rouge et de charcuterie augmente les risques de maladies notamment de cancer, ainsi que le risque de développer un diabète de type 2.
De plus, les graisses saturées constituent un terrain propice aux maladies cardiovasculaires.

En revanche, lorsque vous privilégiez les céréales, les légumineuses, les fruits et les légumes, cela réduit le risque de maladies cardiovasculaires (hypertension, infarctus, etc.), de diabète et d’hypercholestérolémie. Car ces aliments sont riches en fibres, ce qui contribue à votre bien-être intestinal.

En résumé, il n’y a aucun risque de carence à être flexitarien dans la mesure où vous avez une alimentation équilibrée et que vos menus sont diversifiés.
C’est pourquoi le flexitarisme est peut être suivi par tout le monde.